Forbes
(Article By Per and Britt Karlsson Contributor)
A Legendary Wine:
Commandaria From Cyprus
Der er få vine, som jeg vil kalde legendariske. Den søde Commandaria fra Cypern er en. Nogle mennesker siger, at det er verdens ældste vin. Den har i hvert fald eksisteret længe nok og har formentlig ikke ændret sig væsentligt gennem årene. Vinen blev bredt kendt i middelalderen, da den også fik sit navn. Men højst sandsynligt er vinen lavet længe før det.
I 1191 rejste kong Richard I (kaldet Løvehjertet) på det tredje korstog. Han passerede Cypern på vej til det hellige land, og han erobrede øen, som senere blev købt af tempelridderne. Ridderne slog sig ned på et sted på øen, som de kaldte Commandaria. Den lokale vin fik samme navn.
Selvfølgelig er Commandarias popularitet faldet en smule gennem årene. Men dens ry som en af de klassiske, søde vine i verden er aldrig forsvundet. Jeg havde ikke smagt Commandaria i meget lang tid, da jeg for nylig havde mulighed for at prøve flere. Det var en interessant oplevelse. Commandaria er ikke helt som enhver anden sød vin.
(Britt & Per Karlsson write on wine and wine travel, based in Paris)
Commandaria er en unik vin lavet på den smukke Cypern. Produktionen af denne vin har en 500 år gammel tradition og produceres kun til særlige lejligheder. Det er en sød vin, med aromaer af honning, nødder og karamel og en afbalanceret smag, perfekt til at kombinere med desserter. Smag historien med hver tår.
Limassol Commandaria area (14 villages)
Højde: 500 meters ,Soil Type: Volcanic soil
Lagret på egetræsfade i minimum 3 år